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免费培训-中式烹调师 40天

字号+作者:海川教育 来源:海川教育 2018-03-01 16:43 我要评论() 收藏成功收藏本文

中式烹调师主讲中式烹饪、特色小吃、中式面点 40天'...

 中式烹调师主讲中式烹饪、特色小吃、中式面点 40天

中式烹饪

水产品的初步加工、肉类原料的腌制、如何配菜。如何挂糊和上浆、调味的方法;讲授家常菜(宫保鸡丁、鱼香肉丝等);特色菜(松鼠鱼、菊花鱼、毛血旺、卤肉等);中式面点(饺子包子调馅、各种烧饼、金丝饼、手抓饼等)

特色小吃

早餐系类:油条、鸡蛋灌饼、肉夹馍、白吉馍、手抓饼、煎饼果子、铁板里脊、烧饼、酱香饼、馅饼、小笼包、生煎包、麻花、豆腐脑、馄饨、豆浆、粥

特色系类:

麻辣烫、麻辣香锅、酸辣粉、米线、土豆粉、小火锅、羊杂汤、安徽板面、担担面、板凳面、刀削面、拉面、炸酱面、炒饼、凉面、凉皮、炸鸡排、炸鸡柳、烤面筋、烤羊肉串、炸串、烤冷面、臭豆腐、烤地瓜、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、寿司、炒焖子、大盘鸡、驴肉火烧、鸡公煲、黄焖鸡米饭、干锅鸭头、拌凉菜、绿豆饼、糖葫芦等小吃

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